zato boste oboževali to slivovo pecivo
Slivovo pecivo obožujeva že iz časov, ko so ga pripravljale najine babice, vsaka na svoj način in vsak je bil resnično odličen. Danes pa z veseljem deliva to verzijo z drobljencem, ki je nama in najinemu najstarejšemu sinu sploh všeč. To so top razlogi, zakaj verjameva, da bo tudi vam:
- v receptu so čudovito povezani mehko testo, sladke pečene slive in maslen, hrustljav drobljenec
- priprava je preprosta, z enostavnimi sestavinami, ki jih najdemo v vsaki trgovini
- ta recept nudi odlično možnost porabe zrelih sliv, saj se lepo zapečejo
- idealna izbira sladkega za piknike, popoldanski čaj ali prijetno sladico
predlog serviranja
To slivovo pecivo je naravnost odlična izbira za razna praznovanja in gostovanja, a iskreno si ga radi tudi privoščimo tudi sami, čez vikend, ob skodelici čaja ali kave. Postreževa ga najraje tako:
To pecivo s slivami je odličnega okusa toplo ali hladno - najraje ga imamo toplega, ko je drobljenec še ekstra hrustljav
Za piko na i jo posujemo s sladkorjem v prahu
V toplih poletnih dneh dodamo kepico vanilijevega sladoleda
Ali lahko namesto sliv uporabim drugo sadje?
Seveda! Ta kolač je prav tako odlična izbira s breskvami, marelicami, češnjami ali jabolki.
shranjevanje in zamrzovanje
Slivov kolač lahko hranimo pri sobni temperaturi ali v zamrzovalniku.
Pečen in ohlajen kolač hranimo na sobni temperaturi do 2 dni. Najboljši je še isti dan, saj je drobljenec naslednji dan manj hrustljav in bolj maslen, a še vedno slasten.
Hranimo ga lahko tudi v zamrzovalniku, v zamrzovalni vrečki ali drugi embalaži za zamrzovanje. V zamrzovalniku ga hranimo do 1 mesec. Preden sladico s slivami zamrznemo, pustimo, da se popolnoma ohladi, nato lahko razrežemo na poljubno velike kose (tako lahko jemljemo iz vrečke posamezne kose), ali pa zamrznemo cel kolač.
kako naredimo to slivovo pecivo doma (VIDEO)
Preverite ta kratek video za lažjo pripravo slivovega peciva doma.
naslednjič poskusite tudi te recepte s slivami
- Slivova pita z orehi in medom
- Skutni cmoki s slivami
- Krompirjevi cmoki s slivami
- Krompirjevi svaljki z drobtinami, sadjem in kremo
Naročnik: Podravka d.o.o. za znamko Žito.
Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 180 °C. Okrogel pekač premera 26 cm namastimo z maslom, dno pa obložimo s papirjem za peko.
-
Slive
Slive umijemo pod tekočo vodo, jih razpolovimo in odstranimo koščico. Damo v skledo. Posujemo z vanilin sladkorjem in postavimo na stran.
-
TESTO ZA PECIVO
V skledi kuhinjskega robota ali v skledi z električnim ročnim mešalnikom penasto stepemo maslo, sol, sladkor, vanilin sladkor. Med rednim mešanjem dodamo jajce, eno po eno. Vsako jajce dobro stepemo, da se poveže z maslom, nato dodamo naslednje. Dodamo pecilni prašek in moko. Stepemo da dobimo gladko zmes, dodamo še mleko in ga na hitro vmešamo.
-
PEČENJE
Testo z lopatko enakomerno razporedimo po dnu pripravljenega pekača. Obložimo s slivami, tako da prerezan del gleda navzgor in postavimo v pečico. Pečemo 10 minut.
-
DROBLJENEC
Medtem, ko se pecivo peče, pripravimo drobljenec. V skledo damo oba sladkorja, mandlje, moko, cimet v prahu in sol. Dodamo na manjše kocke narezano maslo in ga med prsti tremo s preostalimi sestavinami, da dobimo drobljivo, peščeno zmes. Lahko so vmes tudi kakšni večji skupki testa.
-
SPEČEMO DO KONCA
Slivovo pecivo vzamemo iz pečice in čez slive enakomerno razporedimo drobljenec. Postavimo nazaj v pečico in pečemo še 45 minut.
-
POSTREŽEMO
Ko se pecivo speče, ga vzamemo iz pečice in postavimo na stran, da se rahlo ohladi. Razrežemo na 12 kosov in postrežemo. Poljubno posujemo s sladkorjem v prahu ali postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda.
